Restauration

Malgré les contraintes d'approvisionnement, le gardien tient à privilégier les circuits courts et bio.

Le fromage provient des alpages alentours, la viande et la charcuterie sont préparées par un artisan à Vinzier. La farine pour le pain au levain, les lentilles et la polenta sont cultivées par un agriculteur bio à Massongy.

Nous nous attachons à vous proposer un petit-déjeuner complet et varié composé de produits maison et bio : Thé, café, infusion, pain et confitures maison, beurre fermier, céréales. Lait de vache et végétal, galette de riz, jus de pomme. Sans oublier les pâtes à tartiner fabriquées par le gardien.

La restauration est accesible toute la journée.

Le menu du soir est un menu unique pris en commun et servi vers 19 h / 19h30. Il est composé d'une soupe, d'un plat chaud et d'un dessert maison. Pour répondre à l'appétit des randonneurs, la soupe et l'accompagnement son servis à volonté.